El jamón ibérico, una joya culinaria proveniente del cerdo de raza ibérica, es un tesoro apreciado en la gastronomía española. Clasificado como un símbolo de alta cocina y exquisitez, su distinción como «jamón ibérico» requiere una pureza mínima del 50% de esta raza. La calidad excepcional de estos jamones se deriva de la pureza genética de los cerdos, su crianza en amplias dehesas arboladas, donde disfrutan de libertad y ejercicio, así como de su alimentación durante la montanera.

La curación, un proceso que puede extenderse entre 24 y 48 meses, refleja la atención al detalle. A mayor tamaño y mayor consumo de bellotas o nueces por parte del cerdo, se necesita un tiempo de curación más prolongado. El resultado es un jamón ibérico distintivo en sabor, aroma y textura, con un alto contenido de ácido oleico, beneficioso para la salud. Sumérgete en la experiencia única de sabores que solo el jamón ibérico auténtico puede ofrecer, donde cada detalle de su origen y proceso de producción contribuye a una delicia gastronómica incomparable.